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■ CORSO DI CHEF PROFESSIONISTA A MILANO – FORMAZIONE E AGGIORNAMENTO 

CORSO PROGETTATO
A NORMA DI QUALITA’
EUROPEA ISO 29990

VALUTATO POSITIVO DAL
99,3%
degli allievi Chef diplomati.

Date prossime sessioni

Data prossimo corso
7 Ottobre 2019
Giorno di lezione:
IL LUNEDI’

■ CERTIFICAZIONI DEL CORSO DI CHEF: progettato a Norma di Qualità Europea UNI&ISO 29990, sottoposto ad verifiche di qualità e soddisfazione dell’utente finale. 

■ OBIETTIVI DEL CORSO DI CHEF: Aggiornamento professionale per fare un reale passo in avanti nella carriera. Fornisce e fa mettere in pratica, tutte le fasi avanzate del lavoro di Chef, sia come esperto di cucina sia come leader e manager dell’attività.

■ REQUISITI DI ACCESSO: Solo per chi già lavora nel settore, non sono ammessi neofiti.

■ TITOLI E CERTIFICATI: Diploma di Chef Professionista Accademia Italiana Chef.

■ DURATA: 2 mesi circa.

■ FREQUENZA: 1 giorno a settimana.

■ METODOLOGIA DIDATTICA: 14 Moduli Formativi in Accademia, supporti video e multimediali. Ogni modulo contiene teoria avanzata e pratica avanzataEsame Finale: teorico e pratico davanti ad una commissione di esperti. Manuale Didattico Esclusivo con approfondimenti tecnici e informativi. 

■ PROGRAMMA FORMATIVO DI CUCINA: Evoluzione delle tecniche di preparazione e mantenimento delle pietanze ♦ Cottura a Bassa Temperatura ♦ Vasocottura e Oliocottura ♦ Altre tipologie di cottura avanzate ♦ Chef e Panificazione ♦ Come aumentare la Creatività ♦ Stupire con la Cucina Tradizionale Rivisitata ♦ Tecniche di miglioramento del gusto ♦ Il Finger Food dello Chef ♦ Uso di elementi della cucina Asiatica ♦ Studio e riproduzione di Piatti Stellati ♦ Realizzare piatti in stratificazione ♦ Piatti per intolleranze e vegetariani ♦ Tecniche di Pasticceria Avanzata ♦ Aumentare Estetica e Multisensorialità: impiattamenti e abbinamenti di alto livello.

■ PROGRAMMA FORMATIVO MANAGERIALE: Professionismo nella Ristorazione ♦ Personalità e Longevità della Professione ♦ Accoglienza e Fidelizzazione ♦ Controllo e Direzione del personale ♦ Team Building ♦ Marketing Ristorativo Territoriale e Internazionale ♦ Creazione e mantenimento della Qualità ♦ Creazione e mantenimento dell’Efficienza ♦ Ricerca e selezione intelligente degli ingredienti ♦ Food Cost intelligente e strategia del Menu.

■ DOCENTI CORSO DI CHEF:  i pluripremiati Masterchef Simone Falcini e lo Chef Massimiliano Gorri.

■ EVENTO SPECIALE

Lunedì 10 Giugno OPEN DAY tenuto dall’Executive Chef Massimiliano Gorri.
Clicca QUI per accedere alla pagina dell’evento.

■ LOCATION E ORARI DEL CORSO DI CHEF

in Via Adelaide Bono Cairoli, 30 – MILANO
(
Parallela di Viale Monza, 5 Minuti dalla Metro “Turro”)

Pensato per chi lavora: 1 gg full time alla settimana.
MILANO
Versione FULL TIME 

Il lun dalle 9.30 alle 18.00 – 7 incontri (pranzo veloce offerto dell’Accademia).

■ COSTO DEL CORSO DI CHEF

La quota di partecipazione è di € 2500,00 (Iva inclusa)

Ricorda che se già stai lavorando, la quota è totalmente detraibile a livello fiscale.

Comprende: Lezioni Accademiche, Tutoraggio, Esame Finale, Giacca, Cappello, Manuali Didattici.
Interamente detraibile per chi svolge la professione.

¦ VUOI ENTRARE VELOCEMENTE NEL MONDO DEL LAVORO COME CHEF PROFESSIONISTA?

Contatta l’Accademia:

Oppure se preferisci:

Clicca per aprire una Chat con Whatsapp
Lun-Ven:  dalle 09.00 alle 20.00

 CHIAMA ORA +39.347.4834149
Lun-Ven:  dalle 09.00 alle 20.00

Corso di Chef Professionista a Milano ultima modifica: 2018-04-01T20:00:27+02:00 da amministratore

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